|
16 05 2008 |
|
Ata Sözleri A
Abdala malûm olur
Abdalın avrat boşadığı zaman
Abdal evinde kaymak mı bulunur
Abdestsize namaz dayanmaz
Acele etsen de iş varacağına varır
Acele işe şeytan karışır
Acemi nalbant, gavur eşeğinde öğünür
Acı acıyı, su sancıyı savar
Açı ağlatma toku söyletme
Açı ığratma toku söyletme
Acıkan doymam sanır
Acıyan eşek attan ileri gider
Aç ayı oynamaz
Aç bırakma hırsız olur, çok söyleme arsız olur
Açın açı, çıplağın kabadayısı
Açın gözü ekmek teknesinde olur
Aç köpek fırın deler
Açlığılan tokluğun arası yarım ekmek
Açma kütüğü söyletme kötüyü
Aç ne yemez tok ne demez
Aç tavuk kendini buğday anbarında görür
Açtırma kutuyu söyletme kötüyü
Adam adama lazım olur
Adamakla mal mı tükenir
Adamın adı çıkacağına canı çıksın
Adet yerini bulsun
Adı çıktı dokuza inmez sekize
Ahmak misafir ev sahibini ağırlar
Ağalık vermekle, yiğitlik vurmakla
Ağanın alnı terlemeyince ırgatın burnu kanamaz
Ağır kazan geç kaynar
Ağır ol da kâmil desinler
Ağzına tat boğaza mihnet
Ağızdan burun yakın, kardaştan karın yakın
Ağzı açık ayran delisi
Ağzımın suyu aktı
Ağzından çıkanı kulağı işitmez
Ağlarsa anam ağlar, gayrısı yalan ağlar
Ağlayak da gözden mi olak
Ağmansız güzel arayan yarsız kalır
Ağrısız baş mezarada gerek
Akçe bulsam çıkı yok,
Akçesi ucuz olanın kendisi kıymetli olur
Akıllı evladın var neylersin malı, akılsız evladın var yine neylersin malı
Akılsıza söz kar etmez
Akılsız başın cezasını ayaklar çeker
Akılsızın şaşkını beyaz giyer kış günü
Akılsız köpeği yol kocatır
Akıntıya kürek çeker
Akrabanın ettiğini akrep etmez
Akranı ile konuşmayanın sesi semadan gelir
Akşam aşından bir gelin ölmüş
Akşamın işini sabaha bırakma
Akşamın hayrından sabahın şerri yeğdir
Alabula soğan zarı gibi
Alacağın bir iğne, çeliğin okkasını orantıya vurursun
Alan satandan umar
Al altını ...... tımarını
Alçak eşeğe kim olsa biner
Alçak yerde yatma sel alır, yüksekte yatma yel alır
Aldı alısını dolandı çalısını
Al elmaya taş atan çok olur
Alemde bekâin insanda cefa yok
Alemin ağzı torba değil ki büzesin
Alet işler el öğünür
Alem unutmuş, kalem unutmamış
Alı al moru mor serdim
Alığını almak, ğölüğünü solmak
Alımı aldım, morumu soldurdum
Alışmadık ... abdest tutmaz
Alışmış kudurmuştan beterdir
Allah abdala eşeğini kaybettirir, sonra buldurup sevindirir
Allah bir kapıyı kaparsa bir kapıyı açar
Allah herkesin kalbine göre verir
Allah’ın ondurmadığını kul onduramaz
Allah’ın parmağı yok ki gözüne soksun
Allah ilmi dileyene, malı dilediğine verir
Allah gardaşı gardaş, kısmetini ayrı yaratmış
Allah oraspı avrat, puşt oğlan şerrinden emin eylesin
Allah şaşırttığı kulu beygir gibi o....tur
Allah şaşırttı mı dayıya hal dedirtirmiş
Allah’tan korkmaz kuldan utanmaz
Allah’tan sağlık devletten aylık
Allahümme ferden, kendini sakın kel ile körden
Allah yolunu yolsuza çattırmasın
Allı yelek, pullu yelek, gömlek yok, canfes neye gerek
Alma ağacından uzak düşmez
Alma ağacının altında büyümüş
Analar taş yesin yarım yarım beş yesin
Almadan vermek Allah’a mahsus
Alma mazlum ahını çıkar aheste aheste
Al orospunun kızını, alma kızının kızını, sürer ebesinin izini
Aslı ne nesli ne
Altta kalmayı ayı bile sevmez
Altın eşiğin gümüş eşiğe işi düşer
Altın pas tutmaz
Altın yere düşmeyile pul olmaz
Alt yanı sakal üst yanı bıyık
Al kaşağıyı gir ahıra, yağır olan gocunsun
Amma da alaşalı ha
Ana bir, bacı iki, gerisi çalı .......
Anladı amma palan guskun koymadı
Anan turp baban şalgam, sen içinde gülbe şeker
Anan eğirip baban dokumadı ya
Anamur ineği gibi
Aptalı vali yapmışlar, önce babasını kesmiş
Arz ehlinin kapısı daima örtük gerek
Arsızın ar nesine, gömleği uzun yar nesine
Arpa görmüş at gibi ne sırıtıyorsun
Arpacı kumrusu gibi düşünür durur
Ar namus tertemiz
Armut piş ağzıma düş
Armudun sapı vardır üzümün çöpü vardır
Armudu sapı ile, üzümü çöpü ile, pekmezi küpü ile
Armudun iyisini dağdaki ayı yer
Arkadaşını söyle, seni söyliyeyim
Ar insana, bar hayvana yakışır
Arife tarif gerekmez
Arife günü yalan söyliyenin, bayram günü yüzü kara çıkar
Ârife bir işaret el verir
Arı satmış, namusu tellala vermiş
Arı bal alacak çiçeği bilir
Ar gözden, kar yüzden anlaşılır
Ar eden kar edemez
Arap eli öpmekle dudak kararmaz
Asıl varken vekil aranmaz
Aslını saklayan haramzadedir
Asıl azmaz bal kokmaz; kokarsa ayran kokar, çünkü aslı süttür
Aşşık oynamaktan murat, ütmektir
Aşşığım aşşık, üttüğüm oynamam
Attan indi eşeğe bindi
Atta karın, yiğitte burun
At sineği gibi beygir tersiyle geçinir
At ölür de itler bayram eder
Atlıyı attan indirir
At ile deri, yemek ile diri
At ile avrat yiğidin bahtına
Ateşle oyun olmaz
At elin, torba emanet, bizim dahdahımız var
At ilin, it ilin, bize ne
Atın ölümü arpadan olsun
At binicisine göre kişner
Ata binmeden ayakları sallama
Avradı tuz dedi mi ... cız der
Avradı er zaptetmez, ar zapteder
Av köpeği gibi ne soluyorsun
Avcı avında, yolcu yolunda gerek
Ayranı yok içmeye, feraceyle gider s........ya
Ayran içtik ayrı düştük
Ayranım ekşi diyen olmaz
Aylak sirke baldan tatlıdır
Ayın onbeşi karanlık, onbeşi aydınlıktır
Aydan almaz, günden solmaz
Ayağa dokunmadık taş, başa gelmedik iş olmaz
Ayağın sığmayacağı yere baş sokulmaz
Aza nere gidersin demişler, çoğun yanına demiş
Aza kanaat etmiyen çoğu bulamaz
Azıcık aşım kuygusuz başım
Az yaşa, uz yaşa, akıbet gelecek başa
Az veren candan verir, çok veran maldan verir
Az ye de bir çırak tut
|
|
|
16 05 2008 |
|
ABOVV: Hayret nidası ALAYA: Siyah,çok sulu üzüme verilen ad. ALAVURT: Kabaktan yapılmış su kabı. ALENGİRLİ: Tutarsız. AKDİMBİT: Beyaz ve erken olan üzüme verilen ad. ANDIK: Sırtlan. ANDIZ: Ardıç cinsinden bir ağaç,pekmez kaynatmakta kullanılır. ANĞ: Hudut çizgisi. ANKEBUT: Uykuda sıkıntı verdiğine inanılan bir varlık. ANŞIRTMAK: Hissettirmek,söz nakletmek. ATTIRMAK: At sürmek AŞİNE: Mutfak. AVAİT: Düğünlerde toplanan para ve yiyecek. AVAR: Çeşitli sebzelerin ekildiği yer. AZZIK ÇIKISI: Yiyecek konulan büyük mendil. B ................................................................................................. BAMBIL: Büyük arı. BATBAT: Ördek. BAZLAMA: Saçta yapılan ekmek. BELERTMEK: Göstermek- Gözleri alabildiğince açmak. BEKEMEK: Kapamak. BEKERE: Makara. BITIRAK: Diken. BİLLİ: Oyunda kullanılan ufak ağaç parçası. BÖĞEMEK: Suyun önünü kapamak. BÖĞENEK: Önü kapalı su. BUĞURSAMAK: Önemsemek. BUĞUZLANMAK: Kinlenmek. BUHARE: Baca. BUNAR: Pınar. BURTAZAN: Fitneci,karıştırıcı. BÜZGÜLÜ: İri taneli,ala-siyah üzüm. C ............................................................................................... CIBARMAK: Kabarmak CILGA: İnce yol, patika CILGISIZ: Hayırsız CILLIK: Oyun bozan CILLIMAK: Oyun bozmak CILK: Bozuk CIPKI: İnce sopa CIRMALAMAK: Tırmalamak CİDAV: Gözü açık CIZBÜZZÜK: Her şeyden incinen CİZEME: Tahta parmaklık CONCALAZ: Uykuda sıkıntı verdiğine inanılan varlık COZUTMAK: Saçmalamak,ağlaşmak CULA: Karga CUNGULDAK: Bir çeşit dönerli tahtaravalli. CURRUK: Ipıslak, su gibi. CÜLEPE: Küçük. Ç ............................................................................................. ÇAĞ: Evlerde pis suların akıtıldığı çukur ÇAL: Fundalıklı yer ÇEĞELLİ: Kıl keçi hastalığı ÇEKİNCEME: Çekinme ÇEMBER: Baş örtüsü ÇENET: İki parçanın bir bölümü ÇENİLEMEK: Çok konuşmak ÇINGIL: Üzüm salkımının bir parçası ÇITLIK: Menengiş ÇİMMEK: Yıkanmak ÇİNGİL: Küçük bakır kova ÇİTİL: Ufak,bakırdan yapılmış,yoğurt konan kap ÇİRLİ: Düğün yemeği ÇÖDÜREK: Sidik ÇÖDÜRMEK:İşemek ÇÖĞÜR:Diken ÇÖĞÜRTMEK:Özürlü adamın oturuşu ÇÖKÜR:Küçük kazma ÇÖLTE:Küçük kazma ÇÖKÜŞMEK:Diz üstü oturmak D ------------------------------------------------------------- DAFLAMAK:Sıkılmak DAL:Sırt DAMKALDIRAN:Sırtlan DATLI:Bal, tatlı DEBİT:Kızıl üzüm DEĞİRMİ:Bir en ve uzunluğun iki katı DEPME:Kıldan dokunan pantolon DEVRAMBER:Ay çiçeği DIKIM:Lokma DINILAMAK:Kendinden geçip uyumak DİNELMEK:Ayakta durmak DİNGİLDEMEK:Hareketli olmak DİNİZ:Sakin DUTTURMAK:İşemek DUTU:Düğünlerde, kız evinden oğlan evine götürülen ,içinde altın ve lokum bulunan bohça DUVAK:Üşütülmeyle ilgili hastalıklarda kullanılan tuğla DÜMBÜK:Pezevenk E ---------------------------------------------------------------- EGEL:Getir EĞEY:Karın boşluğu ELGANEM:Uysal,elinden bir şey gelmeyen, koyun gibi EMSİZ:Beceriksiz ENDEĞİRDE:Hemen orada EPELEME:Serpme ESEBALI:Dayanıklı üzüm ESİRANI:Hamur sıyırmakta kullanılan ucu geniş el demiri F --------------------------------------------------------------- FARŞAKALLI:Ortalığı velveleye veren FAŞALAK:Gürültücü FELİK:Manevela FENİLEMEK:Dönerek gitmek FENİKMEK:Başı dönmek FICITMAK :Fırlatıp atmak FIŞKI:Hayvan pisliği FIYMAK:Kaçmak FİRASETLİ:Düşünceli FİREK:Domates FİŞGELE:Salyangoz FİŞLEMEK:Tanelere ayırmak FOSALMAK:Boşalmak G ------------------------------------------------------------ GALGUDURUM:Karışık GAFAKOÇANI:Nüfus cüzdanı GAREGASPANE:Açıkça GATIR:Topaç GAVARA :Bal peteği GAVLAMAK:Kabartmak,esas parçadan ayrılmak GAVUK:İşlenen iplik GAYKILMAK:Bir tarafa yatmak GAYMAK:Yığmak GEÇİNCEME:Geçinme GELİNCE:Kaynana GELLABA:Yenge GEN:Hiç sürülmemiş arazi,mera GERİ :Büyük Çuval GEYREK:Korkuluk GEYSİ:Giysi GEYSUNAK:Genel çamaşır yıkanan yer GIĞALAK:Deve pisliği GINCIFIRLI:Süslü GIVIZ:Buğdayın işlenmeyen, işe yaramıyan kısmı GIYADE:Hafif aralık GIYNAŞ:Gözü kapalı olan GİYREK:Korkuluk GOMA:Durma GORA :Anahtar GOSBATAR:Son derece kendine güvenli GÖCER:Tarlada, kenarda çalışan işçi.Çoban GÖMBELEK:Kelebek GÖTCEK:Tahtadan yapılmış oturak GÖVLEK :Tahta kova GÖYNEK:İç çamaşırı GÖZ:Çürük GÖZER:iri gözlü elek GUBARMAK:Gururlanmak,şişmek GUBUZ:Yüksekten atan GUMPİR:Patates GUNNAMAK:Doğurmak GURTLANMAK:Kıskanmak GUŞANE:Tencere GUYNU :İçinden pazarlıklı GÜCÜMÜK:Beceriksiz GÜMEN:Deneme GÜNSÜ:Pekmezlik üzüm |
|
Devamı...
|
|
|
16 05 2008 |
|
KARAMAN YEMEKLERİ
(Yöre Mutfağı) Karaman yemekleri, tarımla uğraşan toplumların yemeklerinin özelliklerini yansıtır. Karaman’da yiyeceğin bol olduğuna dair şu tekerlemeler söylenir. 1- Karaman okkası, 2. Karnım aç, Çelebi lokması. Karaman’a kaç. Karaman’ın yemeklerini gruplar halinde şöyle sıralayabiliriz: | ÇORBALAR: Arabaşı Çorbası, İşkembe Çorbası, Domates Çorbası, Yayla Çorbası, Mantar Çorbası, şehriye Çorbası, Tarhana Çorbası, Ezogelin Çorbası, Toyga Çorbası, Sulu Pilav, Sakala Sünen (Mercimekli-Erişte Çorbası), Mercimek Çorbası, Pirinç Çorbası, Tavuk Çorbası ,Bezelye Çorbası, Yoğurtlu Erişte Çorbası | | YEMEKLER: Batırık, Et Kabağı Yemeği, Susuz Kebap, Eğey Dolması, Topalak, Mıkla, Pırasa Mıhlaması, Keşkek, Cibe Dolması, İlisıra dolması, Patlıcan Kebap, Bulamaç, Pırasa Dolması, Kabak Çiçeği Dolması, Yaprak Sarması, Sulaç, Etli Kuru Fasulye, Tavuklu Patates, Patlıcan Musakka, Zeytinyağlı Taze Fasulye, Yumurtalı Ispanak, Izgara Köfte, Izgara Pirzola, Etli Nohut Yemeği, Şiş Köfte, Patlıcan Kebap, Şiş Kebap, Tas Kebap (Pilavlı), Orman Kebabı, Ciğer Tava (Ciğer Kavurma), Çerkez Tavuğu, Mantı, Mülükü, Calla (Güveç) Kabak Mücver, Menemen, Zeytinyağlı Barbunya, Mercimekli Köfte, Kısır, Cılbır, Kıymalı Yumurta, Ispanaklı yumurta, Sucuklu yumurta, Omlet, Tavada Alabalık, Balık Tavası, Balık Izgara, Haşlama, Bahçıvan Kebabı, Kavurma, Çoban Kavurma, Saç Kavurma, Piliç Dolması, Salçalı Köfte, Biber Dolması, Domates Dolması, Ciğer Izgara, Böbrek Izgara, Paça Haşlama, Piliç Izgara, Kabak Kavurması (Kabak Musakka), Patlıcan Musakka, Karnabahar Musakkası, Karnabahar Tavası, Yerelması Yemeği, Kış Türlüsü, Patates Köftesi, Mantı, Sulu Köfte, Etli Bezelye, Tarhanabaşı, Patates Oturtması, Soğanlama, Kabak Dolması, Karnıyarık, Karışık dolma, Etli Bamya, Töğmeken (Semizotu) yemeği, Türlü, Kapama, Tirit, Kabak Çullama, Humus, Zeyve Kebabı, Domalan Yemeği | | PİLAVLAR: İç Pilav, Şepit Pilav, Sütlü Pilav, Erişte Pilavı, Etli Pilav, Yufkalı Pilav, Mercimekli Bulgur Pilavı, Bulgur Pilavı, Pirinç Pilavı, Sebzeli Çoban Pilavı, Mısır Pilavı. | | BÖREK-PASTA-TATLILAR: Etli Ekmek, Peynirli Börek, Höşmerim, Saray Böreği, Su Böreği, Bidik, Tahin Helvası, Aşure, Zerde, Palize, Gaygana, Sütlü Köftü, Sütlü kabak, Köpük Helva, Küncülü Helva, Guymak, Elma Tatlısı, Elma-Ayva Kompostosu, Hoşaf, Kayısı tatlısı, Puf Böreği, Sigara Böreği, Kabak Tatlısı, İrmik Helvası, Keşkül, Fırında Sütlaç, Revani, Tulumba tatlısı, Şekerpare, Lokma Tatlısı, Baklava, Sade Kek, Havuçlu Kek, Kurabiye, Elmalı Poğaça, Peynirli Poğaça, Kalburabastı, Cevizli Kurabiye, Üzümlü Kek, Sade Kurabiye, Kadayıf, Sütlaç, Tatar Böreği, Sigara Böreği, Kayısı Musakka, Ermenek Helvası, Bandırma, Paraköfte,Uyutma. | PİYAZ-SALATA-TURŞU-SOĞUK MEZELER: Salata Turşusu, Fasulye Piyazı, Patates Salatası, Patlıcan Salatası, Yoğurtlu Havuç Salatası, Cacık, Garnitür Salatası, Yoğurtlu Patlıcan Salatası, Ezme Salata, Domates Salatası. |
| Bu bölümü görmek için yetkili değilsiniz.
Giriş yapmalısınız. | Bu bölümü görmek için yetkili değilsiniz.
Giriş yapmalısınız. |
|
Haberler 
17°C10°C
16°C10°C
13°C8°C
